Quando somos convidados para um churrasco, é uma tradição pensarmos em cerveja, não é verdade? Mas nem sempre precisa ser assim! O vinho, que geralmente está presente nas mesas em harmonização com as massas, tem o poder de fazer bonito em torno da brasa quando o assunto é churrasco.
Preferida pela maioria, a picanha tem o hábito de ser a rainha de um churrasco, mas sem deixar de lado a fraldinha, a maminha, a costela, a alcatra e a linguiça. Não menos importante, existem as outras opções de carne para um bom churrasco: asinha de frango, coração de galinha, peixes e frutos do mar.
Seja como anfitrião ou convidado, ter uma garrafa de vinho em mãos para servir ou presentear é um gesto de elegância essencial para quem gosta de criar boas memórias. Para acertar na escolha da bebida, confira algumas dicas para que harmonização do churrasco com vinho seja um sucesso.
Vinho tinto Le Chêne Noir Côtes Du Rhône
Francês, tinto e seco, exala aroma de frutas vermelhas, é expressivo e concentrado. Sua harmonização é indicada para acontecer onde são servidas carnes de caça e carnes vermelhas.
Vinho Corbelli Nero D’Avola Sicilia
Esse italiano da Sicilia tem aroma de cereja preta com frutas vermelhas. Poderoso e quente, harmoniza com carnes vermelhas em sua graduação alcóolica de 13%.
Vinho Marqués de Tomares Crianza
Espanhol de Rioja, esse vinho possui aroma de frutas negras e vermelhas com suas notas balsâmicas. Seco, de boa acidez e taninos macios, harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas ou de caça. Queijos curados também combinam bem com o Marqués.
Chileno da região do Valle Central, seu aroma de frutas brancas, cítricas e frescas, oferece um final longo e persistente. Acompanha peixes, aves e petiscos em geral. Com pizza também harmoniza bem.
Produzido com água de degelo dos Andes, esse Argentino é seco e fresco, com notas de maçã verde, abacaxi e frutas tropicais, boa acidez e corpo leve. Harmoniza com frutos do mar e pescados.
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